Minggu, 26 April 2015

Es Krim Durian

Es Krim Durian
Selama ini khalil makan es krim cuma kalo pas ummi buatin aja. Jaraaang banget yg namanya jajan es krim. Beberapa bulan terakhir katering dan praktis jarang buat cemilan apapun. Sekali dua kali diturutin jajan es krim, eh keterusan. Tiap ke mini market jadi kayak jajanan wajib. Akhirnya janji buatin khalil es krim, maunya yg pake stik seperti toko punya grin emotikon Setiap kali liat stik es krim dia nagih "kok ummi belum buat es krim ini?". Hihihi..
Es krim coklat selalu jadi favorit khalil. Tapi karena yg di dalam pinginnya durian, jadilah es krim durian.. Khalil senang, ummi pun senang wink emotikon
Sayangnya disini durian mihillll. Tapi daripada beli di gent*ng, yg regular cupnya aja 24ribu. Rebutan sama khalil, uda pasti kalah saing. Secara khalil makan es krim dikunyah grin emotikon Soal rasa Insya Allah ga kalah lah sama gent*ng ‪#‎guemahpedeaja‬ ^^
Berikut resepnya..
Es Krim Durian
By ummukhalil
Bahan A :
1 liter santan sedang
Sekitar 500 gram daging durian (makin banyak makiiiin enaaaaakkk) -> blender dengan sebagian santan.
1 kaleng skm
Gula secukupnya, sesuai selera
Garam 1 sdt
Tepung custard 4-5 sdm, larutkan dengan sedikit air
Bahan B :
Tepung Whippy cream 200 gram
Susu uht full cream dingin 400 ml (simpan di freezer sekitar 5 jam)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan A kecuali larutan custard. Aduk rata.
2. Nyalakan kompor, masak hingga mendidih. Masukkan larutan custard, aduk2 hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
3. Dinginkan hingga suhu ruang, simpan di freeze sekitar 5 jam atau semalaman.
4. Campur whippy cream dan susu uht, kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 3-4 menit. Matikan mixer. Masukkan adonan durian, kocok sebentar dengan kecepatan tinggi hingga rata.
5. Salin ke wadah yang telah disiapkan, masukkan freezer hingga beku.
6. Es krim durian siap dinikmati.
Selamat mencoba ^^
sumber:
Efha Cindy Kiawan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar